3月にみんなで仕込んだ味噌。 | コトコトファーム

2018-10-28 農園からの写真

3月にみんなで仕込んだ味噌。
皆さんは上手く熟成できましたか？

うちはあの後7ヶ月放置されて、
今朝久し振りに様子を見ました。
少しだけカビが出ていたので、表面を削って捨てて
周りを塩水で洗ってまた眠ってもらいます。
我が家にはまだもうすぐ4年になる味噌が一樽あるので、、、。